Ibiza, la isla de la fiesta y el glamour, tiene un rincón especial para los amantes de la pizza: la Pizzería Masa Madre. Ubicada en la Calle José Zornoza Bernabéu, Laura y Dario han creado un oasis gastronómico que combina la tradición de la masa madre viva con la frescura y la calidad de ingredientes seleccionados cuidadosamente.
¿Sabías que la masa madre puede transformar una pizza común en una obra maestra culinaria? Dario, el maestro pizzero de Masa Madre, nos cuenta su secreto: “Cada pizza que sale de nuestro horno lleva el amor y la paciencia de días de fermentación. La masa madre viva no solo mejora la digestión, sino que también aporta un sabor inigualable”.
Desde que entras al acogedor local, te envuelve el aroma embriagador de la masa horneada y los ingredientes frescos. La decoración es sencilla pero cálida, perfecta para una velada íntima o una reunión con amigos. Y si prefieres el aire libre, la amplia terraza es ideal para disfrutar de una cena bajo las estrellas.
Aunque las pizzas son la estrella del menú, no puedes perderte las exquisitas ensaladas y la famosa lasaña de Masa Madre. Las ensaladas, frescas y variadas, son el complemento perfecto para una comida equilibrada. Y la lasaña, elaborada con la misma dedicación que las pizzas, es una exquisitez que encanta a todos los que la prueban. “Nos esforzamos por ofrecer platos que destaquen en sabor y calidad”, comenta Laura.
Y los postres, ni hablar. La tarta de chocolate y naranja sin lactosa y sin gluten es famosa en la isla, un postre que combina lo mejor del chocolate con un toque cítrico que sorprende a cada bocado. “Queremos que todos puedan disfrutar, sin importar sus restricciones alimentarias”, añade Dario con una sonrisa.
Y si eres fan del tiramisú, el de Masa Madre es un sueño hecho realidad. Ligero, cremoso y con el equilibrio perfecto de café y cacao, es el broche de oro para una comida perfecta. ¿Te gustaría algo salado? Prueba su focaccia, una verdadera delicia italiana.
Laura, el alma de la sala, asegura que cada cliente se sienta como en casa. “Nos encanta conocer a nuestros clientes y saber que vuelven porque se sienten bien aquí”, dice Laura mientras sirve una pizza Margherita con una sonrisa. La atención al detalle y la calidez en el servicio hacen de cada visita una experiencia memorable.
Masa Madre abre sus puertas a partir de las 19:30 horas, lo que la convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una cena relajada. Si estás planeando una visita, es recomendable reservar mesa, especialmente los fines de semana. La demanda es alta y no es para menos: la calidad de la comida y el ambiente hacen que cada visita valga la pena.
¿Qué dicen los clientes de Masa Madre? “Es la mejor pizza que he probado en mi vida”, comenta Ana, una turista de Madrid. “La tarta de chocolate y naranja es simplemente divina”, añade Carlos, un residente local que visita la pizzería cada semana.
Los vecinos del barrio también tienen su opinión. Marta, quien vive a pocas calles de la pizzería, nos cuenta: “Desde que abrió Masa Madre, no hay semana que no vengamos a cenar. La pizza es espectacular, y la atención de Laura y Dario es inmejorable”. Juan, otro vecino habitual, añade: “Aquí te sientes como en familia. Y esa focaccia… ¡no tiene igual!”
Masa Madre no es solo una pizzería; es una experiencia culinaria que te hace sentir como en casa, con sabores auténticos y un ambiente acogedor. Laura y Dario han puesto su corazón en cada detalle, y se nota. Así que, si estás en Ibiza, no dudes en visitar este encantador rincón y dejarte sorprender por la magia de la masa madre. ¿Listo para una aventura gastronómica? ¡Nos vemos en Masa Madre!
Pizzeria Masa Madre está en Calle José Zornoza Bernabéu, 5 y su teléfono es: 640 332521
